ゴリゴリと音が鳴るのは顎関節ですが、その大元をたどっていくと、ストレートネック（頸椎のカーブが失われた状態）が深く関係していることがあるんです。
本来、首の骨（頸椎）は緩やかなS字カーブを描いています。このカーブがあることで、頭の重さ（約4〜6kg）を首全体でうまく分散させているんです。ところがスマホや PC を長時間使う姿勢が続くと、このカーブが失われて首がまっすぐになっていく——これがストレートネックです。
ストレートネックの状態では、頭が体の中心より前に出た「前傾姿勢」になります。頭が前にずれると、それを支えようとして首の後ろや肩の筋肉が常に引っ張られた状態になる。ここまでは「首や肩のこり」として感じやすいんですが、問題はこの先です。
首の筋肉は、顎の動きに直接関わる筋肉と連動しています。特に顎の下から首にかけてつながっている舌骨周辺の筋肉群は、口を開ける・閉じるという動作に大きく関与しているんですね。首が前に引っ張られた状態が続くと、これらの筋肉のバランスも崩れてきます。
ホースの途中を折り曲げると、先端からの水の出方が変わりますよね。それに近い感じで、首の位置が歪むと、そこにつながっている顎周りの筋肉の動きも微妙にずれてくる。結果として、顎関節が本来の軌道で動けなくなって、ゴリゴリという音として現れてくるわけです。
「顎だけを何とかしよう」としても変わりにくいのは、そういう理由があります。首のアライメント（位置関係）が整っていないと、顎への負担はなくならないんです。
ストレートネックは「もう骨の形が変わったから仕方ない」と思われがちなんですが、実際には筋肉や姿勢のクセが積み重なってそうなっているケースがほとんどです。正しい頭と首の位置を体に覚えさせていけば、顎への負担も変わっていきます。